В рецептах Дома у Реки имеется огромное количество традиционных английских блюд.
День в дали от городской суеты, на протяжении веков начинается с яичницы с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками и кровяной колбасой, а так же чашка чая и подрумяненный тост с апельсиновым джемом. И по сей день популярны закуски и бутерброды, самыми классическими считаются треугольные бутерброды с огурцами на белом хлебе.
Из первых блюд незаменимы супы-пюре и бульоны, они являются неотъемлемой частью ежедневной трапезы. Специи и травы в кухне речного дома употребляются повсеместно, они полезны и придают блюдам неповторимый вкус и аромат. Блюда из мяса: говядину, телятину, баранину, свинину, запекают целиком с кровью или разрезают на стейки и зажаривают на сковороде. К мясу непременно подают подливку (gravy), йоркширский пудинг, запеченные и вареные овощи (обычно, картофель, морковь и капуста) и пикули.
Нельзя не упомянуть о сладких и несладких пудингах, которые подают к мясу или на десерт, старинной выпечки, картофельных запеканках с говяжьим, бараньим фаршем и рыбой, всевозможные поджарки и соусы. Невозможно кратко рассказать о всех невероятно вкусных блюдах Речного Дома - рецепты перед вами приятного аппетита!
|
Первые блюда
|
Соусы | Старинные рецепты | |||
|
Блюда из мяса
|
Выпечка |
|
|||
|
Блюда из рыбы и морепродуктов |
Десерты | ||||
|
Салаты |
Напитки | ||||
|
Холодные закуски |
Алкогольные напитки | ||||
|
Овощные гарниры |
Заготовки | Целебные травы, специи- природное здоровье -праздник вкуса | |||
